tag:blogger.com,1999:blog-57181580649456203742024-03-13T08:26:59.694+03:00parslarparshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.comBlogger113125tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-22760664710620011502020-02-15T21:20:00.000+03:002020-02-15T21:20:06.527+03:00<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-us5nPllaJcbwSmm2lZi2cWzT16NHxPugtVEcrUFasTqA3aAfxyVJK99QCkD9qi2y5ltaO0uSgdyJyNWBN1xC4g2zZRplb7ShOkn584WjrWlNAO_1IJG13mqj_qP0_O9eY8g8xMnh-k26/s1600/IMG-20200211-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-us5nPllaJcbwSmm2lZi2cWzT16NHxPugtVEcrUFasTqA3aAfxyVJK99QCkD9qi2y5ltaO0uSgdyJyNWBN1xC4g2zZRplb7ShOkn584WjrWlNAO_1IJG13mqj_qP0_O9eY8g8xMnh-k26/s640/IMG-20200211-WA0001.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Bu ay da Hellim peyniri ve Krem Peynirinin yapılışını anlatacağız, diğer konuların yanında</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-71643587548985618752020-02-15T20:46:00.000+03:002020-02-15T21:13:09.389+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-WUbN5Z7jSAh7WGCbC1CHbmGwxzfF1T23lDB1bD4iqWi_xt1zdLY_UptY6U6_q2Nti9g33VKQlt3hq-sp1p5P0qix1WfCcklGzC01yOn59k6G2fN3PEY8re1LSR3dkSkDkfmic4K6xNc/s1600/83881647_463198904585825_4385931318895050752_n.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-WUbN5Z7jSAh7WGCbC1CHbmGwxzfF1T23lDB1bD4iqWi_xt1zdLY_UptY6U6_q2Nti9g33VKQlt3hq-sp1p5P0qix1WfCcklGzC01yOn59k6G2fN3PEY8re1LSR3dkSkDkfmic4K6xNc/s640/83881647_463198904585825_4385931318895050752_n.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHolWttQEdNRBWkvBm6mp_Z_Q0B3cG9qWzYwTyVTI_mm47q179R3wnjeZrkis38-UfNwu2BVYpWV1AHsat6QCVx8fl-dXVdl_aaYj0jexWFLv27KKU3Jd13QVkFgwEFMqqKjGWloN3Q_5/s1600/84294527_491134411831491_6285105766298812416_n.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHolWttQEdNRBWkvBm6mp_Z_Q0B3cG9qWzYwTyVTI_mm47q179R3wnjeZrkis38-UfNwu2BVYpWV1AHsat6QCVx8fl-dXVdl_aaYj0jexWFLv27KKU3Jd13QVkFgwEFMqqKjGWloN3Q_5/s640/84294527_491134411831491_6285105766298812416_n.png" width="640" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVhpgksR9rNZvLPzuxktBXHLyjRE2VY8St6CUkC3bT5UsMdRG-5XAkZm5ErPqBc28Sxsny1hMBsktMlfkqi7esqNOIm6awmV1sM1hRoqqD5KiwbBJfEsg_KkvLwB3FDoaKWGOyhOV_4Ol/s1600/IMG-20200209-WA0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVhpgksR9rNZvLPzuxktBXHLyjRE2VY8St6CUkC3bT5UsMdRG-5XAkZm5ErPqBc28Sxsny1hMBsktMlfkqi7esqNOIm6awmV1sM1hRoqqD5KiwbBJfEsg_KkvLwB3FDoaKWGOyhOV_4Ol/s640/IMG-20200209-WA0009.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Önce Mozzarella atölyesi sonrasında da Güvenli Gıda ve Güvenli Gıdaya Ulaşım konusunu konuştuk. İstanbul Permaültür Kolektifi düzenledi, Atölye Familia ev sahipliği yaptı. Bu arada İPK'nin doğum gününü de kutladık. İyi ki varmış İPK ( İstanbul Permakültür Kolektifi), katılımcılarımız şahaneydi, hem kendi evlerinde bildikleri peynirleri yapmak hem de sağlıklı gıdalara ulaşabilmek konusunda. </span></td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-42350681136762829092020-01-18T23:39:00.001+03:002020-01-18T23:40:11.936+03:00PROBİYOTİK BEYAZ PEYNİR ATÖLYESİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqs_-E-kYrQt1dND5Etz-OWIoKXgKWM8uu-mz4wIgmlh6E8FKKKT0j_l5XFpuWt7f06csmb0Ucwu9_rOr4ltDLXPkdEzZk07q18LwP1qxgNZPZnsxgjlIIhv589D8LsCC-Dj628S9VG94p/s1600/82367923_2499674916826216_4188605450276569088_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqs_-E-kYrQt1dND5Etz-OWIoKXgKWM8uu-mz4wIgmlh6E8FKKKT0j_l5XFpuWt7f06csmb0Ucwu9_rOr4ltDLXPkdEzZk07q18LwP1qxgNZPZnsxgjlIIhv589D8LsCC-Dj628S9VG94p/s640/82367923_2499674916826216_4188605450276569088_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-15155047571217366952019-12-10T21:28:00.000+03:002019-12-10T22:10:05.727+03:00GÜVENLİ GIDA VE GÜVENLİ GIDAYA ULAŞIM<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
GÜVENLİ GIDA VE GÜVENLİ GIDAYA ULAŞIM</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin-bottom: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">“ 2018 yılında BİFED (Bozcaada İnternational Festival of Ecological Documantary-Bozcaada Uluslararası Ekolojik Belgesel Festivali” ne kıymetli arkadaşım Ethem Özgüven tarafından konuşmacı olarak davet edildiğimde böyle bir konu seçmiştim. Etkinlik detayı da aşağıdaki gibiydi.</span></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">“Etkinlik Özeti / Summary of Event </span></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin-bottom: 12px; text-align: justify;">
<span style="font-kerning: none;">Günümüz Türkiyesi’nde tam bir gıda terörü yaşanıyor. Satın alınan çeşitli gıda maddeleri, raf ömürleri artsın, daha lezzetli olsunlar, ucuza mal edilsinler diye ilave edilen değişik katkı maddeleri dolayısıyla insan vücuduna faydadan çok zarar verecek bir hale geliyor. Market ambalajlarında ise bu durumun fark edilmemesi için değişik yöntemler uygulanıyor. Artan kanser vakaları araştırmaları, sebebin alınan gıdalarla ilişkili olabileceği üzerinde yoğunlaşıyor. Ne yapılabilir? Doğru şekilde üretilmiş, tüketildiğinde insana yarar sağlayan, besleyen, güvenilebilecek gıdalar nelerdir ve onlara nasıl ulaşabiliriz? Gıda temin ederken nelere dikkat edilmeli? </span></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin-bottom: 12px; text-align: justify;">
<span style="-webkit-font-kerning: none;">Gerçekten </span>marketlerden, pazarlardan, yol üstüne yürürken herhangi bir yiyecek dükkanından satın aldığımız, ya da internet üzerinden değişik şekillerde ısmarlayıp kapımıza kadar gelen gıdalar acaba bizim için güvenli mi? Buralardan satın aldığımız gıdalar acaba hileli olabilir mi? Satın aldığınız bir gıdanın güvenli olup olmadığını nasıl anlayabiliriz? Ailemize, çocuklarımıza yedireceğimiz gıdaların onlar için yararlı olup olmadığına nasıl karar verebiliriz? Acaba satın aldığımız bir gıdada vücudumuz için zararlı herhangi bir katkı maddesi madde var mı? Güvenli gıdaya nasıl ulaşabiliriz? Bu konunun üzerinde durmak istiyorum.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Son olarak Yılmaz Özdil’in 5 Kasım 2019 tarihinde Sözcü gazetesinde kaleme aldığı yazı hali hazır durumu gözler önüne seriyor. Aşağıda okuyabilirsiniz.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
“Sütsüz peynir var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Etsiz sucuk var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Arısız bal var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Ticari glikozun içine biraz polen, biraz renklendirici ve esans ilave ediyorlar, bal diye satıyorlar.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Kenefte dondurma yapılıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Baklavaya Antep fıstığı yerine bezelye koyuyorlar.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Kırmızı biberde kiremit tozu var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Koyu siyah olsun diye zeytini ayakkabı boyasıyla yıkıyorlar.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Beyaz görünsün diye bayat tavuğu klora batırıyorlar.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Küflenmiş peyniri jel ile harmanlayıp, taze kaşar diye kakalıyorlar.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Beyaz peynire kireç katıyorlar, parlak görünüyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Peynir dedim aklıma geldi… Köpek maması bile ambalajında satılıyor, kahvaltıda çocuklarımıza yedirdiğimiz peyniri, pazar tezgahında parmaklamayan kalmıyor!</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Lahmacunda yağ külü var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Kemik öğütüp sLm yapıyorlar.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Sosis horoz ibiğinden.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Dönerde bağırsak var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Tavuk dönerinde deri var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bizatihi elleri, kıyafetleri mikrop yuvası olan birbirinden cahil işçiler, kontrolsüz yemek firmalarının mutfağında yatıyor, kazanlar leş.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Türkiye Ziraatçılar Derneği tek tek ifşa etti, yoğurda domuz kemiğinden yapılan jelatin katılıyor, yüzde yüz dana eti diye satılan sucuklarda at ve eşek eti bulundu, sucuk-salam imalatında kullanılan sarımsak kireç suyunda soyuluyor, tereyağına patates karıştırılıyor, tulum peynirine nişasta katıyorlar, çikolatalarda şekerlemelerde hayvan yemi var, kuru üzüm daha dayanıklı olsun diye kurutulmadan mazota bulanıyor, zeytin, çabuk kararsın diye zeytin havuzlarına paslı demir atılıyor, kaçak sigaralarda tütüne talaş ilave ediliyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Son kullanma tarihini aseton veya kolonyayla silip, indirim günlerinde promosyon olarak kakalayan marketler var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
İstanbul’da pastane basıldı, çöpten topladıkları bayat ekmekleri kurutarak un haline getirdikleri, pasta ve kurabiye yaptıkları, hatta başka pastanelere ucuz yollu sattıkları ortaya çıktı.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Kakaolu fındık kremasında kakao yerine keçiboynuzu var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Kepekli-çavdar denilen ekmeklere kakaoyla renk veriliyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Çiğ süte, daha fazla peynir elde etmek için şeker gübresi konuluyor, sütün ekşimesini önlemek için hidrojen peroksit ve formaldehit koyuyorlar, ekşimiş sütün ekşiliğini almak için soda, kostik ve trisodyum nitrat koyuyorlar, sütün öz yağı alınıyor, yağlı süt izlenimi versin diye margarin katılıyor.Zeytinyağına kanola karıştırılıyor, eskiden ucuz diye ayçiçek yağı karıştırılıyordu, şimdi daha ucuz diye kanola karıştırılıyor, yarın öbür gün kullanılmış motor yağı karıştırılırsa şaşma!</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Anca sabun üretiminde kullanılan yüksek asitli yağlar, ısıl işlemden geçirilip natürel sızma zeytinyağı diye atılıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bitkisel baharatların içerisine kurutulmuş ot karıştırılıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Tahini soyayla yapıyorlar.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Kaçak çayı domuz kanıyla renklendiriyorlar.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Tarım Bakanlığı denetim sonuçlarını açıkladı, İstanbul’da kol böreğinden at eti çıktı, Bursa’da pidecide eşek eti çıktı, Denizli’de pidecide bağırsak çıktı, Ankara’da</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
dana köfte harcında tavuk ayağı çıktı, Kahramanmaraş’ta Antep fıstığı ezmesinde boya çıktı, Afyon’da sucukçuda tükrük bezi çıktı, Niğde’de bitkisel doğal üründe ilaç çıktı, Hatay’da zeytinyağcıda tohum yağı çıktı.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
“Helal Gıda” ayaklarına yatmak için, dükkanlarına dini isimler veriyorlar… “Hacı” baba lokantasında eşek eti çıktı, “Tekbir” lokantasındaki sucukta kanatlı eti çıktı, “Hicret” lokantasının köftesinde at eti çıktı!</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Aydın’da mübarek ramazan ayında sokak iftarlarının en büyük tedarikçisi olan yemek fabrikasında, domuz eti çıktı.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
…</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
(Alman ilaç devi Bayer, tohum ve tarım ilaçları üreten Amerikan devi Monsanto’yu 66 milyar dolara satın aldı. Böylece…Tohumu satan da, o tohumu böceklerden korumak için tarım ilacı satan da, o tarım ilacı yüzünden hastalanan insanlara ilacı satan da, aynı şirket oldu.)</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Amerikalı bir çiftçi, yabani otlar kullandığı tarım ilacı yüzünden lenf kanseri olduğunu belirterek, Monsanto şirketine dava açtı, haklı bulundu, 80 milyon dolar tazminat kazandı.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Hemen peşinden, Amerika’lı bir bahçıvan, aynı tarım ilacı yüzünden lenf kanseri olduğunu belirterek, aynı şirkete dava açtı, haklı bulundu, 78 milyon dolar tazminat kazandı.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Hemen peşinden, Amerika’lı emekli bir karı koca, bahçelerinde kullandıkları tarım ilacı yüzünden lenf kanseri olduklarını belirterek, aynı şirkete dava açtı, 55 milyon dolar tazminat kazandı.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bunların hepsi son iki yıl içinde oldu.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Ve, aynı ilaç yüzünden aynı şirkete açılmış 13 bin 400 dava daha var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Peki bu ilaç Türkiye’de satılıyor mu?</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Evet, şakır şakır satılıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
…</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Suriye’den Irak’tan İran’dan sahte tarım ilacı giriyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Orijinal ilaç şişelerini toplayıp, yıkayıp, dandik ilaçla dolduruyorlar, içeriğinde ne olduğu belli değil, ucuz olduğu için kapış kapış gidiyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Sayın çiftçimiz sadece fiyatına bakıyor, gerisiyle ilgilenmiyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Kamyona yükleyip, köy köy dolaşarak satanlar var.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Yıllar önce yasaklanmış ilaçların sahtesi bile satılıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bunlarla ilaçlanan sebzeleri meyveleri yiyoruz.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Domatese pamuk ilacı atılıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bibere tütün ilacı atılıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
DDT güya 1987 yılından beri yasak ama, kullanılıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Avrupa’nın kullanmaktan vazgeçtiği, artık elini bile sürmediği tarım ilaçları, bize kakalanıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Türkiye’de şu anda kullanılan tarım ilaçlarının yüzde 75’i Avrupa Birliği’nde kullanılmıyor.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Türk çiftçisi, uyuşturucu bağımlısı gibi, tarım ilacına bağımlı hale getirildi.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
…</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Rusya, Türkiye’den ithal edilen mandalinanın ülkeye girişini yasakladı, domatesi geri gönderdi, çileği geri gönderdi, üzümü ülkeye sokmadı, şeftalinin ve kayısının dağıtımını yasakladı.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Sık sık okuyoruz bu haberleri değil mi?</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Sizce kime yediriyorlar bu geri gönderilen sebze meyveyi?”</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Benim aslında üzerinde durmak istediğim konu “Güvenli gıdaya nasıl ulaşılabilir?” sorusuna cevap aramak, bulabildiğim çözümleri size önermek, deneyimlerimi paylaşmak.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bunun için kolay ve zor yollar var. Her bulunan çözüm önerisinin iyi ya da kötü tarafı var. Bunlar arasında seçim sizin. Ben sadece bazı yollar göstereceğim, o yollardan yürümek ya da başka tarafa sapmak sadece sizin bileceğiniz iş. Benim görevim orada biter.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Birinci önerim, kendi gıdanızı mümkün olduğunca kendiniz üretin.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bunun için evinizde üretebileceğiniz gıdalardan bahsedeceğim. Üretim tekniklerini açıklayarak sizlere yardımcı olmaya çalışacağım. </div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
İnsan kendi gıdasını nasıl kendisi üretebilir? Mümkün mü bu? Ekmeğini, sütünü, yağını, sebzesini, zeytinini, peynirini, meyvesini bir insan kendisi yetiştirip gönül rahatlığıyla tüketebilir mi?</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bence bu sorunun cevabı “evet”.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Evet de nasıl diye soracak olursanız cevaplamaya çalışayım.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Nerede yaşıyorsunuz?</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
28 katlı bir apartmanın 18 nci katında. Bulunduğunuz dairenin mutfağı var mı? Mutlaka vardır. Mutfakta gün ışığı gören bir pencere var mı? Mutlaka vardır.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bingooooooo. İşte buradan başlayacağız. Yeter ki evinizin bir köşesinde - mutfak, oturma odası, salon - neresi olursa olsun, güneş alabilen minnak bir saha, bir saksının oturup kendini rahat hissedebileceği küçük bir alan. </div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Eeeee, yapcaz onla? Bakınız bu işler böyle başlar. Küçükten küçükten. Siz hiç üniversiteyi bitirip ünlü bir şirkete genel müdür olan, ya da tıp fakültesini bitirip ertesi gün tıp profesörü olan bir şahıs tanıdınız mı?</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Eğer yavaş yavaş bu işe başlamak isterseniz, bu işten zevk almak isterseniz, doğal, katkısız, zehirsiz, zararsız gıdalarla beslenmek isterseniz yazdıklarımı uygulayabilirsiniz, ya da boşver onlarla mı uğraşayım deyip başka eğlenceli bir YouTube sayfası bulup onunla devam edebilirsiniz. Seçim sizin.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Nerde kalmıştık, evinizde.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 25px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Kendinizin ya da ailenizin, çocuklarınızın ya da kocanızın ya da kayınvalidenizin ( eğer gıcık değilseniz) tüketebileceği güvenli gıdaları yetiştirmeye mutfağınızdan başlayabilirsiniz. Bir tek saksı ihtiyacınız olan, sadece bir saksı. Bir tek saksıda ne yetiştirebiliriz. Soğanla başlayın derim. evinize aldığınız soğanlardan eğer bir ya da birkaçı cücüklendiyse yani yeşil yeşil filiz verdiyse onları toprağa gömün. saçaklanmış kısmı toprağa gelecek şekilde saksıya batırın, ara sıra az miktarda su veri, bakın, bir müddet sonra bir sürü taze yeşil soğanınız olacak. Soğanlar büyüyüp salatanıza doğradığınız zaman inanın ilk hissedeceğiniz duygu, kendi yetiştirdiğiniz bir bitkiyi tatmak ve onun muhteşem lezzetiyle buluşmak olacak.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Sadece soğan mı? Yoo, daha yeni başlıyoruz, acele etmeyin ve keyfini çıkarın. Yalnız unutmayın ki, bitkiler hemen bir-iki günde büyümezler, biraz zaman ister, gözlemleyin onları, her gün kontrol edin, belki de yanlarına bir çubuk dikip her gün işaretleyip günde kaç santim büyüdüklerini kontrol edin.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Bizim zamanımızda ilk okulda bitki çimlendirilmesine örnek olarak bir kaç fasülye ıslak pamuğa sarılıp bir kap içinde bir kaç gün bekletilir, sonra da nasıl kök vermiş, nasıl yaprak açmış gözlenirdi, bu gibi konular okul çağındaki öğrencilere gösterilirdi, şimdi var mı bilmem. Ama bunu deneyin, çocuğunuza torununuza gösterin, birkaç kuru fasülyeyi alın, ıslak pamuğa yatırın, kapalı bir kabın içinde üç-beş gün geçmesini sağlayın, onların köklendiklerini, yapraklandıklarını görürsünüz. Bir tohuma can vermek ne kadar güzel bir şey. Eğer ılıman bir iklimdeyseniz dediklerimi pamuk yerine toprakla da deneyebilirsiniz. Saksınızın içine bir kaç fasülye, börülce tohumu dikiniz, bir kaç hafta sonta büyüdüklerine şahit olursunuz. Ondan sonra çiçek açacaklar ve o çiçeklerden küçücük meyveler oluşacaklar, fasülye ve börülce belki de nohut.</div>
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Ben seneler boyu zevkle yaşadığım serüvenimi burada paylaşıyorum, hoşunuza giderse deneyiniz, sağlıklı gıdaya giden yolu görünüz, güvenli gıdaya nasıl ulaşırım sorusuna kendinizce cevap ararken benim tecrübelerimi paylaşınız, sonunda kararınızı kendiniz veriniz. Tamam mı devam mı?</div>
<br />
<div style="font-family: "Chalkboard SE"; font-size: 18px; font-stretch: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
devam derseniz aşağıdaki konulara da göz gezdiriniz, tamam derseniz, bol şans size.</div>
parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-42662356068776512042018-02-12T22:28:00.000+03:002018-02-12T22:31:19.100+03:00MOZARELLA PEYNİRİ ATÖLYESİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKbT0N7bck8NN1ITY2W5imZrKwFKWbMXLjy0n86-37yMeTJ0Ulg7-JliP7PBLrNB3e9kIA5oV2VoOPQsE_mEJ_8D07oYxSvVjBo_p2jEO61LUBZX2xTk10Xi4z8lFaHxg9pTBdpvlEvLN/s1600/27650331_10155406141985819_1116881680_o+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1131" data-original-width="1600" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKbT0N7bck8NN1ITY2W5imZrKwFKWbMXLjy0n86-37yMeTJ0Ulg7-JliP7PBLrNB3e9kIA5oV2VoOPQsE_mEJ_8D07oYxSvVjBo_p2jEO61LUBZX2xTk10Xi4z8lFaHxg9pTBdpvlEvLN/s640/27650331_10155406141985819_1116881680_o+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-10236373057276808902018-02-12T22:25:00.000+03:002018-02-12T22:33:05.667+03:00PROBİYOTİK BEYAZ PEYİR ATÖLYESİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihcCg0W9QY0Mra3qB93g2nyoR3n_OUsQkxQT3ycP-swPt7xbVyUdK9MigSNnFBYua01kCZvueclO409aWuHMmyh7j518xlwtQC_cntWc5dQGbWx-6VhvM7qqMfgBJreByRj1MrdidjOmN3/s1600/26175803_10155325900550819_1586288982_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="678" data-original-width="960" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihcCg0W9QY0Mra3qB93g2nyoR3n_OUsQkxQT3ycP-swPt7xbVyUdK9MigSNnFBYua01kCZvueclO409aWuHMmyh7j518xlwtQC_cntWc5dQGbWx-6VhvM7qqMfgBJreByRj1MrdidjOmN3/s640/26175803_10155325900550819_1586288982_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-26827679382821116722017-11-29T01:03:00.000+03:002017-11-29T01:04:17.016+03:00HELLİM PEYNİRİ ATÖLYESİ<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20n5Xhd-BZoQs4SP8UtJtDATG-fXHRKv0KmwJ6utOrjury0bfUcWWOkNoOWOXBInivnc_yY8lEOgmWdJcFdp9zLhS30PZefXS_ElQFD-RNlDaL4tNcKjcfD5gssda0QZEoqZ05Q1cejTr/s1600/24208968_10155253875590819_1981303376_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1131" data-original-width="1600" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20n5Xhd-BZoQs4SP8UtJtDATG-fXHRKv0KmwJ6utOrjury0bfUcWWOkNoOWOXBInivnc_yY8lEOgmWdJcFdp9zLhS30PZefXS_ElQFD-RNlDaL4tNcKjcfD5gssda0QZEoqZ05Q1cejTr/s640/24208968_10155253875590819_1981303376_o.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">Haftaya Hellim Atölyemiz var, ayrıca kendi yapabileceğiniz şirden mayası, yoğurt, probiotik yoğurt, kefir ve çeşitli gıdalar hakkında sohbet, bekleriz...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-31236431861774351482017-10-19T22:47:00.000+03:002017-10-19T22:48:35.890+03:00<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFfiaLabOEfnZlhs4t8qNp0cA0QtPRR-DHl0_lAnaWTV5EBi09VMwzeFfSC4N3Pa2_WkMv7zooPYtURhme2JP-UFnqmUic5hwNpV7Hoo9CZPQ_klneaZs-2V4PMrxTLTUrQcTquAZYmkXX/s1600/kas%25CC%25A7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1131" data-original-width="1600" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFfiaLabOEfnZlhs4t8qNp0cA0QtPRR-DHl0_lAnaWTV5EBi09VMwzeFfSC4N3Pa2_WkMv7zooPYtURhme2JP-UFnqmUic5hwNpV7Hoo9CZPQ_klneaZs-2V4PMrxTLTUrQcTquAZYmkXX/s640/kas%25CC%25A7.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kaşar peyniri atölyesiyle, peynir atölyelerine devam ediyoruz...</td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-72117555024737215832017-03-02T22:53:00.000+03:002017-03-02T22:56:43.705+03:00EVDE BEYAZ PEYNİR YAPIM ATÖLYESİ<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuMXsThKBxfs75H5VDRQF7Cfrf9kko7ZVhAmfZ7Rxa8W0tj1IlS6eJEw3qWzU0Wco0Idbat-tpuG8MclxohckDzQaCxr1odSqDD7UriUe9MrUUF0CDfer4zfer6rGa_EnyX31YMBHyhPr/s1600/17078220_10154496252460819_1289398749_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuMXsThKBxfs75H5VDRQF7Cfrf9kko7ZVhAmfZ7Rxa8W0tj1IlS6eJEw3qWzU0Wco0Idbat-tpuG8MclxohckDzQaCxr1odSqDD7UriUe9MrUUF0CDfer4zfer6rGa_EnyX31YMBHyhPr/s640/17078220_10154496252460819_1289398749_n.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Beraber beyaz peynir yapmayı öğreniyoruz ve yapılanları tadıyoruz...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-61703604887319176442017-03-02T22:49:00.001+03:002017-03-02T22:55:21.786+03:00SON BAHARA HAZIRLIK ATÖLYESİ...<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0KotIuLmQSI639RhyphenhyphentdUDpQe4mt-ad2wxj7XikgZ2VweA59PDhkprI5R3_LPVA8991zZtrzWoD4xZW-o3JwpjjI860wDjBm1g2EI_6BT2jDwaUxbl1AEBAyFsz9dScAtWQ6UqbUkmxgfd/s1600/17035195_10154496252330819_98394595_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0KotIuLmQSI639RhyphenhyphentdUDpQe4mt-ad2wxj7XikgZ2VweA59PDhkprI5R3_LPVA8991zZtrzWoD4xZW-o3JwpjjI860wDjBm1g2EI_6BT2jDwaUxbl1AEBAyFsz9dScAtWQ6UqbUkmxgfd/s640/17035195_10154496252330819_98394595_n.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">2017'nin ikinci ve son Bahara Hazırlık atölyesi...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-61497027153062308732017-01-26T22:55:00.001+03:002017-01-26T22:58:27.354+03:00BAHAR GELİYOR, HAZIRLANALIM<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR39zWeWNgTwgvR1yQ3diDPPctTk3rYQpR-jOVI00KiH19mRHQdmw0lPD0-CYurei_XEk_xBsNi3ELRELpD8Ms9FNzl0fbeA55EhVrCxIYG6wnAXr63C2stkor9A6ueJiR61sHhzJXo2wF/s1600/IMG_1983.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR39zWeWNgTwgvR1yQ3diDPPctTk3rYQpR-jOVI00KiH19mRHQdmw0lPD0-CYurei_XEk_xBsNi3ELRELpD8Ms9FNzl0fbeA55EhVrCxIYG6wnAXr63C2stkor9A6ueJiR61sHhzJXo2wF/s640/IMG_1983.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Önümüzde bir ay kaldı, fide yetiştirmeye ve sonra da dikime başlayacağız. O zaman şimdiden hazırlıklar yapılmalı. Bu sene konuları çok genişlettik. Toplam 7 saatlik bir atölye ve de uygulamalı. </span></td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-82991307213148417342017-01-12T22:17:00.001+03:002017-01-12T22:19:08.081+03:00MOZARELLA ATÖLYESİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsK-bV9MosuF15FnRVzy1OlvUa0_ZXr06MtkbE-nECjIHIkIjr4LQzuR3j0sSGvwFWfLi3B0tgDX2WA_q9W_1lQd7OOkl3_tfJXNJJY626Yf64PzxCD2SI-cFuwsiUv9PywmLdDEFi97m3/s1600/Image+12.01.2017+at+21.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="451" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsK-bV9MosuF15FnRVzy1OlvUa0_ZXr06MtkbE-nECjIHIkIjr4LQzuR3j0sSGvwFWfLi3B0tgDX2WA_q9W_1lQd7OOkl3_tfJXNJJY626Yf64PzxCD2SI-cFuwsiUv9PywmLdDEFi97m3/s640/Image+12.01.2017+at+21.39.jpg" width="640" /></a></div>
parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-2036000756517900672016-10-11T22:57:00.003+03:002016-10-12T19:13:43.120+03:00EVDE BEYAZ PEYNİR YAPIMI <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizQOdHVwpzRrCRn_98QoRDknxlGZCfScbp0XfcBFQaoNo3-eVFzWlhvRAyQ95DyP7AXmpv67JD2qffyq9x3o9v9yvLlvmQ9OmNoQcSb646jfGy84G8FpjewUCP4CocnEH9ioVn63zJiqbK/s1600/Beyaz+Peynir+Ato%25CC%2588lyesi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizQOdHVwpzRrCRn_98QoRDknxlGZCfScbp0XfcBFQaoNo3-eVFzWlhvRAyQ95DyP7AXmpv67JD2qffyq9x3o9v9yvLlvmQ9OmNoQcSb646jfGy84G8FpjewUCP4CocnEH9ioVn63zJiqbK/s640/Beyaz+Peynir+Ato%25CC%2588lyesi.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ATÖLYEMİZE BEKLERİZ...</td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-21324335681061702462016-04-09T00:27:00.005+03:002016-04-09T00:27:55.845+03:00MOZARELLA ATÖLYESİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlFBefWXarpyiqiyGfItw9-rKWJ-sO_WoefQEK7O9ft8GNKlF1rmN7yJPzydEzk7YbJ6AZdnEeVo_b_zwI6dHilcPx0eKqNOZPB43rElGnusL_SRcTCdDHBBL-vLSn6_V6O-GkSLpJsT6x/s1600/DSC_67791234567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlFBefWXarpyiqiyGfItw9-rKWJ-sO_WoefQEK7O9ft8GNKlF1rmN7yJPzydEzk7YbJ6AZdnEeVo_b_zwI6dHilcPx0eKqNOZPB43rElGnusL_SRcTCdDHBBL-vLSn6_V6O-GkSLpJsT6x/s640/DSC_67791234567.JPG" width="640" /></a></div>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-40163991594032089902016-02-08T22:57:00.007+02:002016-12-08T16:30:44.947+03:00GERÇEKLEŞTİRDİĞİMİZ ATÖLYELERİN KLİPLERİBAHARA HAZIRLIK ATÖLYESİ 6.2.2016<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/VdwNAZa5oT0/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/VdwNAZa5oT0?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
2. TURŞU VE PEKMEZ ATÖLYESİ 31.1.2016</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/tLB5wlpI2Vo/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/tLB5wlpI2Vo?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<br />
https://youtu.be/ImH7WQC84kg<br />
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-43922703472577293332015-10-19T23:50:00.000+03:002016-02-08T22:41:22.620+02:00BEYAZ PEYNİR YAPIMI-3<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqqOsT3TEc_07RGtRfkx4OEBI7NDFBzAKRhzrCEHfypHGctsOO02tZkKtEO0DDEdxjmKYe5K15AXAEa4DNZlUEDEAFpfkWGanfVj5KU-A8hm4tL9bAnwDTSZSSgapshFY-OeHHoHLs0dgF/s1600/BEYAZ-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqqOsT3TEc_07RGtRfkx4OEBI7NDFBzAKRhzrCEHfypHGctsOO02tZkKtEO0DDEdxjmKYe5K15AXAEa4DNZlUEDEAFpfkWGanfVj5KU-A8hm4tL9bAnwDTSZSSgapshFY-OeHHoHLs0dgF/s640/BEYAZ-3.JPG" width="640" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Beyaz Peynir yapımıyla ilgili üçüncü atölyemizi de 8 Kasım'da gerçekleştireceğiz.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUBiZQXEx1gJgPL7gkBb5j7wCN5spjmDX4JM-O3aHSRz0l1BrlIRR2z2MOzZ_27uZ9PYPcbF9AnRxpS9IjpgdbX7MT0nGkA4pWbqpAYBid7MQrEhFMXFwIlVVPNBttxZtZVmjeSR6y5Up/s1600/IMG_1006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUBiZQXEx1gJgPL7gkBb5j7wCN5spjmDX4JM-O3aHSRz0l1BrlIRR2z2MOzZ_27uZ9PYPcbF9AnRxpS9IjpgdbX7MT0nGkA4pWbqpAYBid7MQrEhFMXFwIlVVPNBttxZtZVmjeSR6y5Up/s400/IMG_1006.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Toplandık,</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvFoSqtIO9x79fGIaq3ODA2kU7yDnXum9Byak9Re49o8fexNxqNpWvc-zxn7y91tKm61s-jJxLVtIbsEubhtnKW6qoHJRdIHArZMO9XxqkJaq6sUePHImLB-a5ILuk9awDGI-84xsdJfSp/s1600/IMG_1008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvFoSqtIO9x79fGIaq3ODA2kU7yDnXum9Byak9Re49o8fexNxqNpWvc-zxn7y91tKm61s-jJxLVtIbsEubhtnKW6qoHJRdIHArZMO9XxqkJaq6sUePHImLB-a5ILuk9awDGI-84xsdJfSp/s400/IMG_1008.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Konuştuk,</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjXSZScGLAVSgK8fYPeQHH_2B8u2b_cE3vgQpGq2xJj-7cQG3rjDeg07cvfYBM2kFG39f51CJuZX1RgSEqCiCmRiW4zWW4chFkQRhWahxhcnOO5Qpcil075gCQ0o3XJC_0wzpYEmStP8j/s1600/IMG_1009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjXSZScGLAVSgK8fYPeQHH_2B8u2b_cE3vgQpGq2xJj-7cQG3rjDeg07cvfYBM2kFG39f51CJuZX1RgSEqCiCmRiW4zWW4chFkQRhWahxhcnOO5Qpcil075gCQ0o3XJC_0wzpYEmStP8j/s400/IMG_1009.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yedik:)</td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-37654954113176254062015-10-19T23:44:00.000+03:002015-10-19T23:44:53.786+03:00TOHUM ALMA VE SAKLAMA ATÖLTESİ-3<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6aj5spEDRnbxTIf9NuEfhG-jFYxDDBzD_ay2e-Fnc2obO1j5jWV61v_bN-xkU9pXm_yClLthmCIK5Q_zToS0Rdu2vScPIjURR9xNKjHTo0XUy32IqXEruCJW9dB0T4SIc1DcNsH9MoTr/s1600/TOHUM-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6aj5spEDRnbxTIf9NuEfhG-jFYxDDBzD_ay2e-Fnc2obO1j5jWV61v_bN-xkU9pXm_yClLthmCIK5Q_zToS0Rdu2vScPIjURR9xNKjHTo0XUy32IqXEruCJW9dB0T4SIc1DcNsH9MoTr/s640/TOHUM-3.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Tohum alma ve saklama atölyelerimizin üçüncüsünü 14 Kasım'da gerçekleştireceğiz. Görüşmek dileğiyle...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-4608471821279020672015-10-14T23:06:00.004+03:002015-10-27T00:53:53.919+03:00BOZCAADA ULUSLARARASI EKOLOJİK BELGESEL FESTİVALİ <div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; text-align: justify;">
BOZCAADA ULUSLARARASI EKOLOJİK BELGESEL FESTİVALİ </div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
Bu yıl 22-25 Ekim tarihleri arasında Bozcaada’da yapılacak.</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
Festivalde konuları nükleer felaketler ve nükleer atıklardan digital kirliliğe ve çöp sorununa, küçük ve yöresel tarımdan küresel gıda üretimine, göçten yoksulluğa ve su kaynaklarının tükenmesine, kırsaldan şehre yaşam mücadelesi ve direnişlere uzanan 13 ülkeden 16 film yarışacak.</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmVWEfrs-uSV_LsNBlaRB4NTade9cLm22lN-nwbe10FE8E7p_U3ty7koOZXxHurnknRCs25iyzfN-IykBJhCaNom0Mma32cW1WInVkyok74fTc7ifiUzOttZER91YbDmKZ-y0uEsZ61ie1/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmVWEfrs-uSV_LsNBlaRB4NTade9cLm22lN-nwbe10FE8E7p_U3ty7koOZXxHurnknRCs25iyzfN-IykBJhCaNom0Mma32cW1WInVkyok74fTc7ifiUzOttZER91YbDmKZ-y0uEsZ61ie1/s640/unnamed.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
Bu arada EK ETKİNLER bölümünde bizim sunacağımız “TOHUM ALMA VE SAKLAMA ATÖLYESİ” de var. Ucuza, ama zevkli bir hafta sonu geçirmek isteyenlere duyurulur…</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<br /></div>
<br />
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfyWRKxpGpb_ythz-nu7BnP_CdyThg-PI1eDic8ikuQZGFHJfw6jelFdBB91d2cIYDKhBDkBB5gdN5ojbCxrJoggUxfOpdnAtUl-3YEv8E2oLZiFOmoFVi7QVM0dFQ8OTe-ATcCaT-VaBB/s1600/bifed+2015+ek+etkinlikler.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfyWRKxpGpb_ythz-nu7BnP_CdyThg-PI1eDic8ikuQZGFHJfw6jelFdBB91d2cIYDKhBDkBB5gdN5ojbCxrJoggUxfOpdnAtUl-3YEv8E2oLZiFOmoFVi7QVM0dFQ8OTe-ATcCaT-VaBB/s640/bifed+2015+ek+etkinlikler.JPG" width="326" /></a></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDWDrh7i9K_jfGFvMGAY80pagvzn5MOxZQGy5t1k_Up47YNGG4YmVfHKhk5oNYrOT2WRHCW7Ntg2GHrPU_-171hgE_sgRthVGNkS3AgBwr8ZxUFtwdJf7-_UMlhxWQiB6uquCLuUhr_QI-/s1600/_MG_1489.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDWDrh7i9K_jfGFvMGAY80pagvzn5MOxZQGy5t1k_Up47YNGG4YmVfHKhk5oNYrOT2WRHCW7Ntg2GHrPU_-171hgE_sgRthVGNkS3AgBwr8ZxUFtwdJf7-_UMlhxWQiB6uquCLuUhr_QI-/s640/_MG_1489.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Atölyeden bir görüntü, diğerlerine facebook sayfamdan erişebilirsiniz.</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-33814179300011618072015-10-12T22:03:00.002+03:002015-10-13T22:07:35.931+03:00TURŞU VE PEKMEZ ATÖLYESİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwXso8HycixURTDsL7-RG9oz8gP_SqUjf1981e6oEo9XcE0OZ723dcskdv6Di_-DLOg5h8UsSLl_cWgO8GJLpRTJBMPqHRTgHdslfKZZGdZ1m0oX_7KmmGqnAsB_k8CwDiL9P9f37nCONi/s640/TURS%25CC%25A7Uson.JPG" width="640" /><a href="mailto:ipermakulturkolektifi@gmail.com" target="_blank">ipermakulturkolektifi@gmail.com</a></div>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-38306681803842125012015-10-08T19:34:00.003+03:002015-10-13T22:08:26.976+03:00KAŞAR PEYNİRİ ATÖLYESİ-2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvNHUKM2pFIgtv5K0eGQGo3Gc4epSJ74IKVyWb8oMnBefTxn6OTa8SW0jMgxFPHpS6rZDkqWqBjrir0ozIAe1QQRTU37dV73Qra5U1tH_VWDyjC4W26dIhHOiE1Q3xU2CUvmij9v68j_24/s1600/KAS%25CC%25A7AR+POSTER.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvNHUKM2pFIgtv5K0eGQGo3Gc4epSJ74IKVyWb8oMnBefTxn6OTa8SW0jMgxFPHpS6rZDkqWqBjrir0ozIAe1QQRTU37dV73Qra5U1tH_VWDyjC4W26dIhHOiE1Q3xU2CUvmij9v68j_24/s640/KAS%25CC%25A7AR+POSTER.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Atölyelerimizden peynir serisine bu sene kaşarla başladık. Önümüzdeki ay beyaz peynir var sırada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_FQ1Bi5M4Uj0ms5A5gH4w2DJFqsBg0G64Y3LMRRHKCOG8Xuz6YBY0b3_mCjMm5aLqLSQWYOQUREpRd8zatjb2jA_y-RZcq5Covx3FLDlzAmq24d6YsNPXZfn5tIwmVCQUb567Z42kLz1m/s1600/12118701_560065927484144_7255444641924995158_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_FQ1Bi5M4Uj0ms5A5gH4w2DJFqsBg0G64Y3LMRRHKCOG8Xuz6YBY0b3_mCjMm5aLqLSQWYOQUREpRd8zatjb2jA_y-RZcq5Covx3FLDlzAmq24d6YsNPXZfn5tIwmVCQUb567Z42kLz1m/s640/12118701_560065927484144_7255444641924995158_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1y6ghiGMjeCt-IW1dfFHEYeFDfXk2CR-2bpSDYXJVKEswZohbf4muRfjfH-dUVMbw_OhbLQTQe9iVV44RZe0PoYrzjlZZ9yBIpRVERjln-5piPPQwEIv_bjwDQo5-2-vaeYwBgKquYRgq/s1600/12088252_560066844150719_1024089096250655277_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1y6ghiGMjeCt-IW1dfFHEYeFDfXk2CR-2bpSDYXJVKEswZohbf4muRfjfH-dUVMbw_OhbLQTQe9iVV44RZe0PoYrzjlZZ9yBIpRVERjln-5piPPQwEIv_bjwDQo5-2-vaeYwBgKquYRgq/s640/12088252_560066844150719_1024089096250655277_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZptpgTUpalMsY7o2JgBdCMrN93nECIxrayj3iP18sJNt_U1zujrtFRcOO7jpv8hM82DaXeSU_lmhkW_zsD6rksiC-JVgUw3XVdeBTb9Bcua3rqijp7GjF9coXEUM1kpiUXMolm5yTAh0w/s1600/12122669_560066530817417_3634052626131939453_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZptpgTUpalMsY7o2JgBdCMrN93nECIxrayj3iP18sJNt_U1zujrtFRcOO7jpv8hM82DaXeSU_lmhkW_zsD6rksiC-JVgUw3XVdeBTb9Bcua3rqijp7GjF9coXEUM1kpiUXMolm5yTAh0w/s640/12122669_560066530817417_3634052626131939453_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaVQmopE7TYVUTAG-eadB7PiJQscgHxZ5yrabChP-RUvT4wbHXMkeOyU9Z1Vxzy_Rst0qT7ySevQIuHU6q7hOhBP3te9ROgAFHCjSUW_juiE238c-ejbEtGRkfq7y43xNYKlJLPHF9a0go/s1600/12122801_560064370817633_9083586106030873020_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaVQmopE7TYVUTAG-eadB7PiJQscgHxZ5yrabChP-RUvT4wbHXMkeOyU9Z1Vxzy_Rst0qT7ySevQIuHU6q7hOhBP3te9ROgAFHCjSUW_juiE238c-ejbEtGRkfq7y43xNYKlJLPHF9a0go/s640/12122801_560064370817633_9083586106030873020_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-49949356558590533342015-10-08T19:31:00.003+03:002015-10-13T22:05:57.611+03:00TOHUM ALMA VE SAKLAMA ATÖLYESİ-2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhUtdr52mMJEfteKj7lmKbI15COu88I-FKeK8uxYJRcZ5bgiVI8VZabT3S9fdMWUXntatieTkPkvd_fGjJcAXt-TNBpOYSIs_gBwl5qQYwI0xVI_AzgZGtbBfVl890sgbFeFYUtbhpZNj/s1600/TOHUM+ALMA+POSTER.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhUtdr52mMJEfteKj7lmKbI15COu88I-FKeK8uxYJRcZ5bgiVI8VZabT3S9fdMWUXntatieTkPkvd_fGjJcAXt-TNBpOYSIs_gBwl5qQYwI0xVI_AzgZGtbBfVl890sgbFeFYUtbhpZNj/s640/TOHUM+ALMA+POSTER.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tohum Alma ve Saklama atölyemizin ikincisini de gerçekleştirdik. İlgi oldukça fazlaydı. Özellikle genç arkadaşların konuya hassasiyeti, onların, avucunda bulunduğumuz gıda terörünün içinde nerede olduklarını çok iyi kavradıklarını gösteriyor. İsteğin fazlalığından, gelecek ay üçüncüsünü de düzenleyeceğiz. Sizi de bekleriz...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAm8Psb2uyvo0K_tT25ovQaiIK4hyaxvP9OlONiUJVh6vz4CayxXY-IxnlLP9oLQBycU_7ZVwGJn9syBfos49XoufSC8avUQh7FGOFdR2Zxh3HzwWlfEUAQ6hsWJCTIxZRft1B9_jE2CqS/s1600/12088472_560052300818840_1126619084239536165_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAm8Psb2uyvo0K_tT25ovQaiIK4hyaxvP9OlONiUJVh6vz4CayxXY-IxnlLP9oLQBycU_7ZVwGJn9syBfos49XoufSC8avUQh7FGOFdR2Zxh3HzwWlfEUAQ6hsWJCTIxZRft1B9_jE2CqS/s640/12088472_560052300818840_1126619084239536165_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2tnKE4CUZgPvFj2Gjvey7fUaJZ2YQQni4kSfxaOJsaireJxLsUTtyh2P5xrZ5S6f0RWSPm6iQu8QPrbf2gZCnw9f8iUMVhWlJKWI6LdMxXSGDra-9ghv4ZEd3LwaIejExAB6Zoz3e7YHp/s1600/12112189_560052444152159_8399631875831148048_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2tnKE4CUZgPvFj2Gjvey7fUaJZ2YQQni4kSfxaOJsaireJxLsUTtyh2P5xrZ5S6f0RWSPm6iQu8QPrbf2gZCnw9f8iUMVhWlJKWI6LdMxXSGDra-9ghv4ZEd3LwaIejExAB6Zoz3e7YHp/s640/12112189_560052444152159_8399631875831148048_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Z5iMexwhLNjAOXmLQQ9JpCN8PklPTEhToXORHJOmA4lTyKFUDGZhj-xsrDGuZ4mHUNjBgPCOSbbtdny5Ced_HOdovLYz_uzdPcOqh61bsuLNSJqyu9FVg-nBE6KPG-j1rU4TK4321e6B/s1600/12108115_560052767485460_8659899642546431615_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Z5iMexwhLNjAOXmLQQ9JpCN8PklPTEhToXORHJOmA4lTyKFUDGZhj-xsrDGuZ4mHUNjBgPCOSbbtdny5Ced_HOdovLYz_uzdPcOqh61bsuLNSJqyu9FVg-nBE6KPG-j1rU4TK4321e6B/s640/12108115_560052767485460_8659899642546431615_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6WZbQ_Cp_mpFoKCIopvpAb9ApW48sHvtHH0Z-6IxURHO6PikLzPrxJsRz3pTDJnVeDOUuvYrkbcknDblw8XydS58eFNNt5InfJIPO4ugZETE3nw9v4BQ5zIjCgrKMpkD7Pl2LzEDhyphenhyphen3-o/s1600/12141543_560054017485335_4155708128567422906_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6WZbQ_Cp_mpFoKCIopvpAb9ApW48sHvtHH0Z-6IxURHO6PikLzPrxJsRz3pTDJnVeDOUuvYrkbcknDblw8XydS58eFNNt5InfJIPO4ugZETE3nw9v4BQ5zIjCgrKMpkD7Pl2LzEDhyphenhyphen3-o/s640/12141543_560054017485335_4155708128567422906_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-11107241437261144372015-10-02T23:45:00.001+03:002015-10-02T23:45:04.582+03:00<a href="http://www.istanbulpermakulturkolektifi.org/index.php/etkinlik-takvimi/58-kasarpeyniri2">http://www.istanbulpermakulturkolektifi.org/index.php/etkinlik-takvimi/58-kasarpeyniri2</a>parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-5246008659790759722015-05-26T00:02:00.000+03:002015-05-30T00:32:36.228+03:00KARS GEZİSİ<div style="font-family: Helvetica;">
<div style="text-align: justify;">
Hikayenin başlangıcı şöyle, serin bir sonbahar günü Çorlu’da ziyaret ettiğim bir arkadaşımın evinde sohbet ederken ona bir telefon geldi. Arayan sürekli alış-veriş yaptığı -benim de tanıdığım- mahalle bakkalıydı. Arkadaşım bir süre bakkal ile konuştuktan sonra, “Oktay’a Kars’tan kaşar peyniri gelmiş, sen de almak ister misin?” diye sordu bana. Ben de “Tabii ki, bakalım nasıl bir şeymiş, bir kilo kadar da ben alayım.” dedim. Biraz sonra apartman görevlisi Cevdet Bey’e parasını vererek bakkala gidip kaşarları almasını rica ettik. Sanırım bir yarım saat geçti, kapı çalındı ve kaşarlar geldi. O sırada sohbet koyu olduğu için peynirler masanın üzerinde bekliyordu. Neden sonra tatmak aklımıza geldi. Benim şimdiye kadar yediğim en lezzetli eski Kars kaşarıydı masanın üzerinde duran, sarımtırak renginden tam yağlı olduğu anlaşılan peynir. </div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 18px; min-height: 22px;">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div style="text-align: justify;">
Birkaç gün sonra aynı arkadaşıma telefon edip bir miktar daha kaşar almak istediğimi söyledim. O da Oktay’la konuşmuş. Ama bakkaldaki kaşar tükenmiş. Samimi olduğumuz bakkal, üreticinin telefonunu verebileceğini, bizim kendimizin ısmarlayabileceğini söylemiş.</div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica; min-height: 22px;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica; text-indent: -0.1px;">
<div style="text-align: justify;">
Hiç zaman kaybetmeden ertesi gün Kars’taki üreticiyi, Selçuk’u aradım. Hiç tanımadığım, ama konuşmasından samimi ve güvenilir bir kişi olduğunu tahmin ettiğim Selçuk’a bir teker eski kaşar ısmarladım; bana “ Abi sana bir çuval göndereyim.” dedi. Bir çuval ?? Meğer bir çuvalda beş teker varmış. Her bir teker de 12-13 kg. Bu kadar kaşarı ne yapacağım ben? O anda aklıma bizim meşhur peynir grubu geldi. Benim peynir atölyelerime katılan arkadaşlarla ortaklaşa oluşturduğumuz bir posta ve face grubu. Onlara yukarıdaki hikayeyi kısaca anlatarak bu peynirden isteyip istemediklerini sordum. Birkaç gün içerisindeki geri dönüşlerden sonra Selçuk’a üç teker kaşar ısmarladım. Ama peynirleri ısmarlarken bir konuyu şart koştum. Kars’a gidip Selçuk'un peynir yapışını izlemek. </div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica; min-height: 22px;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div style="text-align: justify;">
Bu arada hepsi İstanbul’da oturan peynir grubumuza gelen peynirleri nasıl ulaştıracağım beni düşündürüyordu. Sağolsun yine grubumuzdan bir arkadaş, dağıtım işlemini üstlendi. Onun sayesinde sorunsuzca Kars’tan gelen kaşarlar isteyenlerin mutfaklarıyla kavuştu. Daha sonra bana gelen e-postalardan tüm arkadaşların çok memnun kaldıklarını öğrendim.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div style="text-align: justify;">
Bunun üzerine Selçuk’la konuşup, tarih konusunda anlaşarak, hem kültür gezisi hem de kaşar yapımını izlemek için Kars’a hareket ettik. Planımız, İstanbul’dan Kars’a uçakla gitmek, Kars’tan Erzincan’a geçmek için karayolunu kullanmak, Erzincan’dan İstanbul’a uçakla dönmek. Oralara kadar gitmişken Erzincan tulumunun nasıl yapıldığını da görüntülemek fena olmazdı.</div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica; min-height: 22px;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div style="text-align: justify;">
İstanbul-Kars:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Not: Anlatacaklarımın video görüntülerinin adresini yazı sonunda vereceğim, izleyebilirsiniz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Birinci gün:<br />
<br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div style="text-align: justify;">
Yaklaşık olarak uçakla bir saat 45 dakika sürüyor. Hava alanı ile şehir ulaşımı için belediye otobüsünden faydalanılabilir. Eğer eşyanız fazlaysa şehir yakın olduğu için taksi de tutulabilir. Fiyatı 35 TL. En son Kars’a ne zaman gittiğimi hatırlayamıyorum, ama eski bir havaalanı vardı, pisti uzatmışlar, apronu ve terminali genişletmişler, dış hatlar eklenmiş. Taksi tutarak önceden yer ayırttığımız orduevine ulaştık. Ruslar'dan kalan ve sonradan restore edilen güzel bir bina, tavan yüksekliği sanırım dört metre, duvar kalınlığı tahminen bir metre. Soğuktan korunmak için olsa gerek. Daha sonra gördük ki tüm güzel binalar Rus yapımı!</div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica; min-height: 22px;">
<div style="text-align: justify;">
<br />
İkinci gün:<br />
<br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div style="text-align: justify;">
Ertesi sabah kahvaltıdan sonra Selçuk’la öğleden sonra buluşacağımız için o zamana kadar gezelim dedik. İlk hedef, neredeyse Kars’ın her yerinden görülebilen, en yüksek yerde inşa edilmiş, bence biraz da espirilerle dolu Kars Kalesi. Kaldığımız yerden yürüme mesafesinde olduğu için -Kars’ta zaten her yer yürüme uzaklığında- çarşıdan geçerek kaleye ulaştık. Çarşıdan geçerken yaşadığım ilginç bir olay. Bir partinin seçim bürosuymuş. Sabah herkese kahvaltı veriyorlar. Çarşıda bir pasajın altı. Genişce bir salon. Kapıda da bir adam. Geçenleri içeri davet ediyor. Benim de sırtımda kamerayı görünce herhalde yabancı sandı. Hiç konuşmadan fakat el işaretiyle “ gel gel “ yapıp, sağ elinin başparmağını birkaç kez ağızına götürüp geri çekerek bizi çay içmeye davet etti. Gülümseyerek yolumuza devam ettik.<br />
<br />
Bir de şöyle bir yazı gördük.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30m_SQpX3DgmMGoAOxmytaCDcfGPlMT6_8OTWvizkLBNKQ9dv37LTFs4CKqE0sJeXRFuPWm7s_bgmQh7SKTX-Pv7a5kiKsY5POsT7xGl_fQs7SmHNM5arxgqyURHQ4A8cba5cTXFrWYyb/s1600/IMG_0711.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30m_SQpX3DgmMGoAOxmytaCDcfGPlMT6_8OTWvizkLBNKQ9dv37LTFs4CKqE0sJeXRFuPWm7s_bgmQh7SKTX-Pv7a5kiKsY5POsT7xGl_fQs7SmHNM5arxgqyURHQ4A8cba5cTXFrWYyb/s640/IMG_0711.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Pörtletme ?</span></td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica; min-height: 22px;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div style="text-align: justify;">
Çarşıdan geçerken daha sonra çekim yapacağım peynir dükkanlarını hafızama kazımaya çalışıyordum. </div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica; min-height: 22px;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="font-family: Helvetica;">
<div style="text-align: justify;">
Kars Kalesine geldik. Gelmesine geldik de kaleye nasıl tırmanacağız? Kaleye çıkan yol uzaktan gördüğüm kadarıyla taş döşenmiş, sarp, uzun… Teleferik yok. Etrafa bakındım, başka çıkış şansı da yok. Çin Seddi’ne çıkışım filim gibi geçti gözümün önünden. Çıkabildiğim yere kadar çıkarım demiş ve bir miktar tırmanmıştım. Sonra pes ettim. Ama aradan uzun zaman geçti. Yaş oldu 58, bir de kötü alışkanlık (?) var. Buraya kadar gelip görüntü alamazsak Betül bizi tefe koyar. Ha gayret deyip başladık çıkmaya. Dura dinlene başardık. Bu satırları yazdığıma göre kalp krizi filan da geçirmedim. Ama kaleye girdiğimde resmen yıkıldım. Güleyim mi ağlayayım mı. Kalenin içinde bir sürü araç var. Meğer bizim kaleye yaklaştığımız istikametin tam aksinden araba yolu da varmış. Bunu gördüğümüzde kalenin içindeydik…</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbnppVlGS3iv-UCZvW_W2EqytjsdeEycvpaQaVPkBO3wRVO7UUBldfAJ5p_8ob0xXrwDSnoirfC1QIAMf0JwjaKSpUuNJJLUAkHbGbiQTUri-kKav7qm9jyGWRUD5vE3klHDhuYIDezSc2/s1600/C0009T01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbnppVlGS3iv-UCZvW_W2EqytjsdeEycvpaQaVPkBO3wRVO7UUBldfAJ5p_8ob0xXrwDSnoirfC1QIAMf0JwjaKSpUuNJJLUAkHbGbiQTUri-kKav7qm9jyGWRUD5vE3klHDhuYIDezSc2/s640/C0009T01.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Kars Kalesi'nin İçi</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Orada 8-10 yaşlarında bir çocuk yanımıza yaklaştı. " Kalenin tarihini anlatayım mı abi ?" dedi sevecen Kars şivesiyle. Aynı şey Urfa'da balıklı gölde de olmuştu. Ziyaretçilerden harçlık alabilmek için atak, zeki gençler boş zamanlarını böyle değerlendiriyorlar. Anlattıkları içinde en ilginci, halk arasında efsane halini almış Celal Baba (Allah rahmet eylesin). Celal Baba, Rus işgaline kahramanca direnen yiğitlerden birisiymiş. Bir kılıcı varmış ki, salladığında uzunluğu on metre olurmuş ve on Rus'un kellesini götürürmüş. Nasıl olduysa bir gün Rus'un biri Celal Baba'nın kellesini uçurmuş. Ama Celal Baba bu, yere düşen kellesini almış, başlamış Rus'u kovalamaya, taa ki şu anda Türk bayrağının dalgalandığı kalenin en üst noktasına kadar. Orada Rus'un kellesini uçurup hemen kalenin yanında coşkulu akan Kars Çayı'na atmış. Sonra da şimdiki türbesinin olduğu yere gelerek şehit olmuş.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Efsane bu... Türbe girişindeki yazı ise şöyle :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vKhR2OGqyUwDMqEfZF35rKGWh5h0O96wj6cM49-uH0IrGeOJn5EuUQg2o8e2ZnfuFmr9wxinGK-i2SV9aUdN5VvIMvvRl8P_fqTMAK3zcxAzkyWKmuLvl2DE9gn9GkC2BYuCe67RXfXF/s1600/C0005T01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vKhR2OGqyUwDMqEfZF35rKGWh5h0O96wj6cM49-uH0IrGeOJn5EuUQg2o8e2ZnfuFmr9wxinGK-i2SV9aUdN5VvIMvvRl8P_fqTMAK3zcxAzkyWKmuLvl2DE9gn9GkC2BYuCe67RXfXF/s640/C0005T01.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Celal Baba Türbesi Girişindeki Yazı</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kars kalesinin giriş kapısında da şöyle bir yazı vardı :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5j8imRyapEU_cpbZzlv2MAxED8nlAfYNHrwRgMKAZP-OlX-PZum0UprFwe74kgBvbAXIOVTJGTGhRI2MuNmYgizHaJbmSfOZc7jR91bF6NFSjw-a1jJP8DBSwTDsSww-KYFeOXKARzia-/s1600/C0003T01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5j8imRyapEU_cpbZzlv2MAxED8nlAfYNHrwRgMKAZP-OlX-PZum0UprFwe74kgBvbAXIOVTJGTGhRI2MuNmYgizHaJbmSfOZc7jR91bF6NFSjw-a1jJP8DBSwTDsSww-KYFeOXKARzia-/s640/C0003T01.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Kaleye girişteki yazı</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Bu tabelanın konmasındaki maksadı kalenin içine girince anladık. Meğer içeride bir kafe-lokanta varmış.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lokantanın bahçesinde de langırt masası var. Düşünebiliyor musunuz, 800 yıllık bir kalenin içinde piknik yapmanın yasak olabileceğini düşünenler, langırt oynanmasına izin verebiliyor. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kaleden bir çok görüntü aldım, videoda izleyebilirsiniz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kaleden iniş kolay oldu. Yokuş aşağı. İlk önce Kars Çayı üzerinde kurulmuş taş köprüye geldik. Gerçekten muhteşem bir yapı, O zamanın imkanlarıyla yapılan, taşları birleştirmek için demir parçaları kullanılan ve bu demir parçalarını taşa sabitlemek için erimiş kurşundan faydalanılmış görkemli bir yapıt. Aynı tekniğin uygulanışını Mostar Köprüsü'nde de görmüştüm. Onun hazin hikayesi ap ayrı bir konu...<br />
<br />
Pardon üst kat komşum Fuat çağırıyor. Kendisi koyu FB'lidir biraz teselliye ihtiyacı var sanırım, erken gelirsem yazıya devam ederim, yoksa yarın...<br />
<br />
Bu akşam yeniden devam ediyorum...<br />
<br />
Taş köprüde kalmıştık. Köprünün yanıbaşında şöyle bir yazı var:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSC9LZen_V3v1WNAFKSEq6UBDlV1Q6D2-uUcbnLdoBpAAWcNFt_obeoxLWMJfe4g_2HqKB7SJ2_HGIMdjLvQxSXXI8EEBKLVb8p1lw91NbGKyLS5RRRe0FROXlL1B0tEHhS36oYT9tr7vb/s1600/C0034T01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSC9LZen_V3v1WNAFKSEq6UBDlV1Q6D2-uUcbnLdoBpAAWcNFt_obeoxLWMJfe4g_2HqKB7SJ2_HGIMdjLvQxSXXI8EEBKLVb8p1lw91NbGKyLS5RRRe0FROXlL1B0tEHhS36oYT9tr7vb/s640/C0034T01.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Taşköprünün hikayesi...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Buraya kadar olan tarihi bilgilerden ve bundan sonra da göreceğiniz gibi Lala Mustafa Paşa bu şehre gelmiş ve imara katkısı olsun diye kaleyi yenilemiş, köprü han hamam yaptırmış. Düşünüyorum da, bir de AVM yaptırsaydı Kars şehri böyle mi olurdu bugün.<br />
<br />
O bölgede yine eskiden kalma hamamlar var. Bugün yıkık dökük. Öğrendiğimize göre sahipleri belediyeye satıp başka şehirlere göçetmişler. Yani belediyenin eline bakıyor tarihi hamamlar. Görüntüleri videoda var.<br />
<br />
Biz o görüntüleri kaydederken hafif hafif yağan yağmur, birden kendini hissetirince oradan ayrılmanın zamanı olduğuna karar verdik ve koşar adımlarla orduevine geri geldik.<br />
<br />
Öğleden sonra Selçuk'la buluşacağız ama bir türlü gelmedi. Biraz sonra telefon edip bir saat kadar gecikeceğini söyleyince, o bir saat içinde yakında bulunan İl Özel İdaresi binasını görmeye gittik. İyi ki de gitmişiz.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjelDGhiebG5hH9LIJgmjEpiqRiu286q4Uewb88okufHSvaiPDyLQqg4_EoI1Q03Ad2CRzZBtkytv8gerfa7eLK4t3LAyoImEC5EHsm2g0GHJ-tvc-8MStqWkSfhp-pIgIEI7pu8lKo0ZUH/s1600/C0050T01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjelDGhiebG5hH9LIJgmjEpiqRiu286q4Uewb88okufHSvaiPDyLQqg4_EoI1Q03Ad2CRzZBtkytv8gerfa7eLK4t3LAyoImEC5EHsm2g0GHJ-tvc-8MStqWkSfhp-pIgIEI7pu8lKo0ZUH/s640/C0050T01.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">İl Özel İdaresi Binası'nın hikayesi...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheUhjPTz_uq_q7yUv6SE33A0uR4Uxij-sfWP-IERiqNOrCWiKW2dy-sbSpkR8hz33sR_R1a6wFDYU6pGVUj3-3qE6oMVL3P5UDqieJXb1i43VWno9S4pgwJvi9PqMEPUrd5ckHRRLlZKPT/s1600/C0051T01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheUhjPTz_uq_q7yUv6SE33A0uR4Uxij-sfWP-IERiqNOrCWiKW2dy-sbSpkR8hz33sR_R1a6wFDYU6pGVUj3-3qE6oMVL3P5UDqieJXb1i43VWno9S4pgwJvi9PqMEPUrd5ckHRRLlZKPT/s640/C0051T01.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">İl Özel İdaresi Binası'ndan bir görüntü.</span></td></tr>
</tbody></table>
Bu binanın özelliği, diğer taş yapı binaların hiç birinde görmediğim, düzgün kesilmemiş taşlarla bezenmiş olması. Gözüm kameranın vizöründe bu binanın görüntülerini videoya kaydederken, yanıbaşımızda beliren bir zat, " Gezi amaçlı mı burada olduğumuzu, başka yerlere de gidip gitmeyeceğimizi " bize sordu. Ülkenin durumu malum, sivil polistir, video kaydetmemizden şüphelenmiş olabilir diye düşündüm. Meğer arkadaş, şehre gezmeye gelen turistlere rehberlik hizmeti veriyormuş. İstersek bizi Ani harabelerine görüreceğini söyledi. Ben de Ani'ye gitmek için zamanımız olmadığını, ama yarından sonra Erzincan'a gideceğimizi, bizi Kango tipi arabasıyla götürüp götüremeyeceğini sordum. Otobüs yolculuğunu sevmiyorum. Araç kiralamayı düşünüyordum. Belki de kısmet ayağıma geldi diye düşündüm. Verdiği kartvizitten isminin Celil olduğunu öğrendiğimiz kardeş, Erzincan için tren yolculuğu yapmamızdan, sabah 07.45'de Kars'tan kalktığından, güzergahında manzaranın çok güzel olduğunundan v.b. bahsetti. Tren !!! Ben trene bineceğim !!! Sabah da 07.45'de trene yetişebilmek için 06.30'da kalkacağım !!! İçimden kıs kıs gülerek Celil'e teşekkür ettik ve yolculadık. En son trene binişim hatırıma geldi. 1979 yılıydı. Malatya'ya tayin olmuştum. Benim gibi İstanbul'dan oraya gidecek üç-dört arkadaş beraber bir kompartıman tutmuştuk. Rezil bir yolculuktu. Malatya'ya 48 saatte varabilmiştik. O zamanlar Malatya'da taksi de yoktu sanırım, trenden indikten sonra eşyalarımızla beraber bir at arabasının üzerinde kalacağımız yere gitmiştik. Her gidi günler.<br />
<br />
Selçuk geldi. Arabasına bindik ve bizi köyüne götürdü. Baştan sona Kars kaşarı yapımını belgeledik. Tam istediğim gibi olmadı ama profesyonel kamerayı ilk defa kullanıyor olmam ve de yanımda üçayak olmadığı için bu kadarını yapabildim. Oranın hikayesini ayrıca anlatacağım.<br />
<br />
Herhalde 21.00 sularıydı orduevine geri getirdi Selçuk bizi, yorgunluktan bitkin durumdaydım. Sabahtan beri ayakta görüntü almak için uğraşıyordum. Bu arada benim akşamları dinlenmem, o gün çektiğim video görüntülerini izlenebilir hale getirmek için değiştirmekle geçiyor. Yani kameranın çektiği görüntüleri bilgisayarda izleyemiyorsunuz, çözünürlüğünü azaltmak gerekiyor. Bu dönüştürme de saatler alıyor.<br />
<br />
Bilgisayar dönüştürme işlemlerini yaparken şeytan dürttü. Şu tren yolculuğu nasıl birşey diye araştırayım dedim. Kars-Ankara arasında Doğu Ekspresi çalışıyormuş. Celil'in dediği gibi sabah 07.45 de Kars'tan kalkıyor, yaklaşık 24 saat sonra Ankara'ya varıyormuş. Kars-Erzincan ise yaklaşık 8 saat sürüyormuş. Araba ile gidildiğinde de 6 saat sürüyor. Fazla bir fark yok. Baktım yataklı vagon konforlu görünüyor. Penceresi de açılabiliyor. Kişiye özel. Restoran var. Birkaç olumlu yorumu da okuduktan sonra trenle Erzurum'a gitmeye karar verdik. Bu kararımdan dolayı heyecanlandım.<br />
<br />
Bu arada yarını da düşünmeye başladım. Yarın İlhan Koçulu ile buluşacaktım.<br />
<br />
İlhan Koçulu:<br />
<br />
İlhan'la ilk olarak 14 Ağustos 2009 tarihinde Yalova'da " Tohum " konusunda yaptığımız bir toplantıda tanışmıştık. Kars'ın Boğatepe köyünden. O zamanlar " Boğatepe Köyü Bitkilerle Yaşam ve Sürdürülebilirlik Projesi " ni yürütüyordu. " Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği " ni kurmuştu. Şu anda Kütahya Hekim Sinan Tıbbi Bitkiler Bahçesinde görevli, ondan önce Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesi'nin kuruluşunda görev almış Nazım Tanrıkulu'nu köye davet ederek köylü kadınların çevrede bol miktarda bulunan tıbbi bitkileri nasıl toplayacakları ve değerlendirebilecekleri konusunda kurslar verdirmiş, şu anda da Kars köylüsünün ve küçük ölçekli peynircilerin birleşmesi için didinen gerçek bir aydın. Kaybolup gitmeye yüz tutan, ama yeni yeni çiftçi tarafından ekilmeye başlanan " Kavılca " buğdayına burada girmeyeyim. Hazreti google size bu konularda yardımcı olur. Unuttuğum iki nokta: İlhan, geçen sene yayınlanan " Alplerden Kafkaslara Kars Peynirciliğinin 150 yıllık Tarihi " adlı kitabın koordinatörü ve Boğatepe'de peynir müzesi kurmuş.<br />
<br />
Üçüncü gün:<br />
<br />
Sabah kahvaltısından sonra tren biletini almak için gara yürüyerek gittik. Yataklı vagon biletini aldık. iki kişi 123 TL. Tren konusunda heyecanım devam ediyor.<br />
<br />
Bu arada İlhan aradı, çarşıda İş Bankası'nın önünde buluşabileceğimizi söyledi, bekletmemek için taksiyle çarşıya döndük, buluştuk.<br />
<br />
İlhan bu boş durur mu. Birkaç gündür Boğaziçi Üniversitesinden gelen ve " Çiftçinin Pratik Bilgisi ile Bilim İnsanlarının Teorik Bilgisinin Birleştirilmesi - ya da ona yakın bir konu -" konusunda araştırma yapan iki öğretim üyesini ağırlıyormuş. Biz de katıldık. Oradaki yaşlı , bilgin çiftçilerle muhabbet ettik, tohum değişimi konusunda birbirimize söz verdik ve de bir şey öğrendim:<br />
<br />
Yaşlı çiftçilerden birisinin masmavi gözleri dikkatimi çekti ama soramadım tabii. Meğer Malakan'mış. Malakanlar Rus asıllı olup Türkiye'de kalmışlar. Mehmet Ali Amca sohbet esnasında bana yoğurt otundan bahsetti. Rusya'da önceleri onunla yoğurt mayalarlarmış ama şimdilerde hiçbir yerde o ottan bulamamış, Avustralya'da yaşayan bir diğer Malakan'dan ancak tohumunu getirtebilmiş ve ekmiş bu sene. Bir sonraki ziyaretimizde ben de alacağım tabi onun tohumunu.<br />
<br />
İlhan'ın bize, hocalara ve köylülere ısmarladığı döneri bir güzel midemize indirdikten sonra, ertesi gün de şehirden ayrılacağımız için yağmur nedeniyle gezemediğimiz Şeyh Harakani Cami ve Türbesini ziyaret ettik. Görüntülerini aldım. Bu esnada yine bir çocuk oranın tarihini anlatmak için yanımıza yanaştı ve birşeyler söylemeye başladı. Ben video çekmekle meşgul olduğum için çocuğun anlattıklarıyla pek ilgilenmiyordum. Bir ara " ucube " lafı dikkatimi çekti. Çekimi durdurarak söylediklerini tekrar etmesini istedim genç rehberimizden. Meğer unutmuşuz bir zamanlar bir heykel yapılmıştı ve sonra da ucube denilerek yıkılmıştı ya işte ondan bahsediyormuş. Heykel yıkılmış ama kaidesi hala orada duruyor. Tam türbenin karşısındaki tepenin üzerinde. Yine aklıma bir anım geldi. Gençlik yıllarımdı. Beyoğlu'nda bir resim sergisini geziyordum. Sergiyi açan ressam da oradaydı ve ziyaretçilere eşlik ediyordu. Uzun boylu top sakallı, 40-45 yaşlarında, iyi giyimli bir kişiydi. Ebat olarak oldukça büyük bir tablonun önünde biraz fazla zaman geçirmiş olacağım ki yanıma geldi. Beraberce tabloya baktık. Sağdan soldan biraz konuştuktan sonra " Bu tabloda ne anlatmak istediniz acaba? " diye sormak cahilliğine kapıldım. Hafifce tebessüm ederek " Ona sen karar vereceksin delikanlı " dedi bana. Gerçekten hiç birşey anlamamıştım modern tarzda yapılan, şekilsiz cisimlerden oluşan tablodan ama bana göre ucube değildi...<br />
<br />
Akşam yaklaşıyordu. Yemekden önce son bir yer daha gezmeye karar verdik o da Kars Müzesi idi.<br />
<br />
Müze küçük sayılır. Giriş ücretsiz. Fotoğraf ve filim çekmek ücrete tabi değil. Bahçesinde mezar taşları var. İki katlı. Genellikle 18. ve 19. yüzyıla ait eşyalar var. Az bir bölümde de daha eski objeler yer almış. Toplam olarak 1-2 saatte gezilebilecek bir müze.<br />
<br />
Ertesi gün trene yetişebilmek için erken kalkacağımızdan erken yattık.<br />
<br />
Dördüncü gün, Kars-Erzincan Tren yolculuğu:<br />
<br />
Dördüncü günün sabahı, bir gün öncesinden saat 06.30'da açık olduğunu doğrulattığımız börekçide başladı. Kıymalı diye tabir edilen böreğin içinde ondan eser olmadığı anlaşılınca, börekçi, sabah erken kalkmamın da etkili olduğu sinirlilik halinden nasibini aldı. Eşyalarımız olduğu için taksiyle gara gittik. Bizden başka 5-10 kişi vardı. Yataklı vagon en son vagon. Aslında ona vagon değil de " araba " deniyor. Bizi nazik bir görevli karşıladı, eşyalarımızın taşınmasında ve yerleşmemizde yardımcı oldu. Herşey güzel. Biraz sonra bize iki tertemiz havlu, meyve suyu, su, çikolata, kraker, terlik getirdi. Odada bir lavabo, mini buzdolabı 220 voltluk bir priz var. Sıcaklığı kendiniz ayarlayabiliyorsunuz. Kapınızı içeriden kilitleyebiliyorsunuz ancak dışarı çıktığınızda kilitleyemiyorsunuz.<br />
<br />
Tren saatinde hareket etti. Eskiden hatırımda kaldığına göre " çakkuduk, çukkuduk " sesler bekliyordum seyahat esnasında. Fakat sanki pürüzsüz bir asvaltta arabayla gidiyormuşcasına başladık yolculuğa. Tren hareket eder etmez keşfe çıktım; vagonun önünde ve arkasında iki tuvalet var; biri alaturka, diğeri alafranga. Yemekli vagon ile aramızda bir başka vagon var. Restoran daha yeni hazırlanıyor, çay henüz demlenmemiş, menüyü incelediğimde fiyatların gayet makul olduğunu gördüm. Hayret ! Herşey iyi gidiyor, beklediğimden daha iyi hatta. Trene binmeden önce eğer sıkılırsam, Erzurum'da iner, arabayla devam ederim diye düşünmüştüm; ama gerek yok şimdilik.<br />
<br />
Odada eşyaların konması için ayrılan küçük bir bölümün üzerindeki tabla çekilince masa halini alıyor. Bilgisayarı oraya koyarak önceden çektiğim görüntüleri dönüştürürken bir taraftan manzarayı seyrediyor, diğer taraftan da görüntü almaya çalışıyordum.<br />
<br />
Uzakta üzerlerinde hala karlar bulunan dağlar, Fırat nehrini besleyen küçük dereler, gözünüzün alabileceği uzaklığa kadar yeşillikler, zaman zaman çam ağaçlarını yalayarak, zaman zaman nehrin kıvrımları arasında dans ederek, bazen de sarı kırmızı açmış çiçeklerle dolu meralarda otlayan hayvanları seyrederek, adeta yeşil bir denizde yüzerek tamamlandı yolculuğumuz Erzincan'a kadar. Sabah erken kalktığımız için bir iki saat kestiririm diye düşünmüştüm. Ama gözümü bile kırpmadım.<br />
<br />
Akşam üzeri 16.00 gibi Erzincan'a vardık. Kalacağımız yere yerleştik, kısa bir şehir turundan sonra yarını beklemeye koyulduk.<br />
<br />
Beşinci gün :<br />
<br />
Kars'tan sonra Erzincan bize Paris gibi geldi. Gayet düzgün, temiz yollar, iyi bir yerleşim düzeni... Öğleden sonra buluşacağımız Tamer'den önce bakırcılar çarşısını gezdik, birkaç alışveriş yaptık. Tamer bize sağolsun bir öğle yemeği ısmarladı. Dikkat ederseniz Kars'ta ve Erzincan'da yediğimiz yemeklerden hiç bahsetmiyorum. Ne olur ne olmaz:)<br />
<br />
Erzincan'da tulum peyniri yapımcıları ile görüşmek asıl amacımızdı. Ama öğrendik ki henüz kuzular sütten kesilmemişler ve Erzincan'ın o yüksek, yeşil yaylalarında şavak peyniri yapımı başlamamış. Biz de şehirde biraz gezip, birkaç tür tulum peyniri aldık ve kargoyla eve yollattık. Sohbet muhabbet ama bir ay sonrası için kuzuların otlamasından itibaren tulum peynirinin yaylada yapılışına kadar görüntü almada bize yardımcı olacak bir üreticiden söz alarak yolculuğumuza son verdik.<br />
<br />
Altıncı gün :<br />
<br />
Erzincan-İstanbul uçak yolculuğu, evdeyiz.<br />
<br />
Ondördüncü gün:<br />
<br />
Bu yazıyı bitirdim. Önümüzdeki ay, bayramdan sonra, İstanbul-Sivas uçak, Sivas-Erzincan tren, Erzincan-İst uçak yolculuğu düşünüyoruz. Allah kerim.<br />
<br />
Bu yazının videosunu :<br />
<br />
https://vimeo.com/home/myvideos ya da<br />
<br />
https://vimeo.com/user7037753/videos<br />
<br />
adreslerinden ulaşabilirsiniz. Buraya kadar geldiğiniz için teşekkürler...<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>
parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-74222456322982833152015-04-24T23:52:00.001+03:002015-05-30T21:06:01.322+03:00DÜNYA PERMAKÜLTÜR GÜNÜ KUTLAMASI<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">Dünya Permakültür Gününü şehir bahçesinde uygulama yaparak kutlamaya karar verdik ve Nejat Pars bey bize bahçesini açtı.</span><br />
<br style="color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;" />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">Neler yapacağız?</span><br />
<br style="color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;" />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">- Bahçede var olanları, nelere ihtiyaç duyulduğunu konuşacağız.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">- Bu ihtiyaçlar doğrultusunda neler yapabileceğimizi anlatacağız.(Kaynakların kullanımı, sınırlı kaynaktan verim elde etme)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">- Mıntıka ve Dilim planlamasına göre örnek bahçemizin tasarımı</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">- Malçlama nedir, nasıl yapılır?</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">- Kompost nedir, hangi tür kompost uygulama yapacağımız bahçe için uygundur?</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">- Tohum seçimi ve ekimi</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">- Fidelerin toprakla buluşturulması</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">- Kardeş bitkiler ve bitki birliktelikleri</span><span class="text_exposed_show" style="color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br />- Dünya Permakültür Gününü bahçede kutlama</span><br />
<a name='more'></a><span class="text_exposed_show" style="color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br />Düzenleyen: <a data-gt="{"entity_id":"155456467945094","entity_path":"WebEventPublicProdFeedPermalinkController"}" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=155456467945094&extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/istanbulpermakulturkolektifi" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;">İstanbul Permakültür Kolektifi</a><br /><br />3 Mayıs 2015 - saat 11:00 - 17:00<br /><br />Katılım 15 kişi ile sınırlı olup, kayıt için ipermakulturkolektifi@gmai<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>l.com adresine e-posta göndermenizi rica ediyoruz.<br /><br />Bu atölye bizlerin sizlere bir armağanıdır.<br /><br />Katılımcılarımızdan ortak sofra için paylaşabilecekleri masa kurmadan elde yenebilecek birşeyler getirmelerini rica ediyoruz ve bu yiyeceklerin seçiminde adil üreticilerin seçimine dikkat edeceklerine inanıyoruz.<br /><br />Atölye sırasında katkıda bulunacak eğitmenler:<br /><br />NEJAT PARS<br />Nejat Pars 1957 yılında İstanbul'da doğdu. İlk ve orta öğrenimini İstanbul'da liseyi İzmir'de okudu. Hava Harp Okulu'ndan 1978 yılında mezun oldu. Daha sonra Hava Kuvvetleri'nin çeşitli kademelerinde savaş pilotluğu yaptı. 1997 yılında Kurmay Yarbay rütbesinden emekli olup aynı yıl Türk Hava Yollarında göreve başladı. 16 yıl kaptanlığın sonunda 2012 yılında kendi isteğiyle ayrıldı. Halen Çorlu'daki çiftliğinde organik yetiştiricilik ve tohum üzerine çalışmakta olan Pars'ın, 13 yıllık amatör çiftçilik deneyimi vardır. Nejat Pars evli ve iki çocuk babasıdır. Almanca ve İngilizce bilmektedir. Emanetçiler Derneği yönetim kurulu başkanıdır<br /><br />DİLEK YALÇIN DEMİRALP<br />İstanbul Üniversitesi Kimya Mühendisliği ve İşletme İktisadı Enstitüsü mezunu.<br />Uzun yıllar yönetici, sosyal denetçi, sistem denetçisi olarak çalıştıktan sonra İngiltere’ye gitti ve 6 yılın sonunda yurda döndü.<br />2009 yılında ”Çocuğumu nasıl doğru beslerim?” sorusundan yola çıkarak permakültür ile tanıştı ve beslenmenin çok ötesinde bir dünya olduğunun farkına vardı.<br />2011 yılında Permablitz İstanbul’un kuruluşunda yeraldı ve ilk gününden itibaren grubun içerisindeki çalıştı<br />2012 yılında Mustafa Bakır ve Rhamis Kent’ten Permakültür Tasarım Sertifikasını (PRI - PDC) aldı.<br />2013 yılında Mustafa Bakır’ın eğitmenliğinde ”PDC Eğitmen Eğitimi” kursuna, Senem Tüfekçioğlu’nun eğitmenliğinde ”Pratik Ev Permakültürü” kursuna ve ''Katılımcı Süreçleri Kolaylaştırıcılığı (Art of Hosting)Eğitimi'' ‘ne katıldı.<br />2013 Şubatında İstanbul Permakültür Kolektifi‘ni, Seda Ergazi ile birlikte kurdu. Bu tarihten beri permakültür ve topluluk oluşturma ile ilgili kursları, atölyeleri, eğitimleri hem düzenliyor, hem de katılıyor. Bunlardan bazıları:<br /><br />- Doğal Arıcılık, Eğitmen: Debra Roberts, Arıcılar için Doğal Arıcılık, Eğitmen: Debra Roberts<br />- Şehirde Permakültür (Steve Read 2014 Şubat ve Jillian Hovey 2013 Eylül)<br />- Kompost ve Solucan Kompostu, Eğitmen: İlknur Urkun Kelso<br />- Küresel İklim Değişikliği, Biyolojik Çeşitlilik, Ormanlar, Eğitmen:Necmi Aksoy<br />- Kompost ve Bokashi Kompostu, Eğitmen: Emre Rona<br />- Su: Kullanımı, Hasadı, Arıtımı, Tasarrufu, Eğitmen: Emre Rona<br />- Ekotopluluk - Kolaylaştırıcı: Emet Değirmenci<br />- Şehirlerde ve Kırsal Bölgeler için Sürdürülebilir Yağmur Suyu hasadı, Eğitmen: Owen Hablutzel<br />- Keyline Tasarımına Giriş, Eğitmen: Owen Hablutzel<br /><br />2012 – 2014 yılları arasında özel bir anaokulunun iki ayrı şubesinde 4-5 yaş grubu çocuklara Doğa ve Çocuk dersi verdi. Şu anda aynı dersi özel bir İlkokulda vermeye devam ediyor.<br />En çok tüketenlerin şehirler olduğuna ve şehirde permakültürle fark yaratılabileceğine; çocuklarımıza, normal giden düzenin negatifliklerini daha azaltan bir gelecek bırakılabileceğine inanıyor.<br /><br />KADİR MESUT YARIMBIYIKLI</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="text_exposed_show" style="color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="text_exposed_show" style="color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, 'lucida grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;">Hava muhalefeti sebebiyle maalesef gerçekleştiremedik. Bir başka bahara kaldı...</span>parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5718158064945620374.post-29375675738175760352015-04-24T22:35:00.001+03:002015-05-30T21:06:52.707+03:00PEYNİR YAPIM ATÖLYESİ<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93n-T4zD7b53dFZYr0KmBTRGXq_3VYcmKLtWFgA7v9OLXpAA6za0tWweM5i3k3vhZw_95LcMmjExKhSu5HJ4BTqtYK3pQXPLeh4HDLTClQt6c5LsBti7hKLBHCGlW44GjuSz2C8Hp926Y/s1600/peynirkck.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93n-T4zD7b53dFZYr0KmBTRGXq_3VYcmKLtWFgA7v9OLXpAA6za0tWweM5i3k3vhZw_95LcMmjExKhSu5HJ4BTqtYK3pQXPLeh4HDLTClQt6c5LsBti7hKLBHCGlW44GjuSz2C8Hp926Y/s1600/peynirkck.jpg" width="456" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">7 MAYIS'TA BİLGE KAĞAN'DAYIZ...</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhURFfPJeu5slDWp5TaXfoKbMhNXYX9TV0UHi5I_wqDSJp9q-dKVbrKW616xv9o24c86zXnV_j74CU7_9y2iGvX4BtT9Y0tHctqtRDs8lIdZ2YYjjNA5grjHkn4aFS5lvDUnxUDvaYSMxng/s1600/DSC_7043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhURFfPJeu5slDWp5TaXfoKbMhNXYX9TV0UHi5I_wqDSJp9q-dKVbrKW616xv9o24c86zXnV_j74CU7_9y2iGvX4BtT9Y0tHctqtRDs8lIdZ2YYjjNA5grjHkn4aFS5lvDUnxUDvaYSMxng/s640/DSC_7043.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Bir şeyler anlattık...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLQfZ_qv3mTQ0irmgJWjvKFoHP3MS2hDLWbHHRWgG-_J0nXTT7adb6ykYdp8JP6mhc3OSTrkdYjziPJdsW7b21D8NvX1jrd-HlufsKPTDw8cTf1W3wex0hSC68PPXAz-tgcC7FRfKWiot/s1600/DSC_7054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLQfZ_qv3mTQ0irmgJWjvKFoHP3MS2hDLWbHHRWgG-_J0nXTT7adb6ykYdp8JP6mhc3OSTrkdYjziPJdsW7b21D8NvX1jrd-HlufsKPTDw8cTf1W3wex0hSC68PPXAz-tgcC7FRfKWiot/s640/DSC_7054.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Uygulamalı gösterdik...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6EtsprFsDnlC87lDGaZyHMpjnbj-uj7R5LVtjGvFfK0SWrg-0NwrAO3V4ThP7-exohidyqI0Fg30qTJdXM8-hK-64ftws1ef4CzHGGgbetCL-GjE3-NQ5Ei2c6V4fHPMrNTkyhpzaAvvk/s1600/DSC_7062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6EtsprFsDnlC87lDGaZyHMpjnbj-uj7R5LVtjGvFfK0SWrg-0NwrAO3V4ThP7-exohidyqI0Fg30qTJdXM8-hK-64ftws1ef4CzHGGgbetCL-GjE3-NQ5Ei2c6V4fHPMrNTkyhpzaAvvk/s640/DSC_7062.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Uygulattık...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmnqwfgZywLhPNC4h2oYiLupWId8lN6jJcOtUbKY2AH70HntNuVKLUanFyGXoGo_VTMQMY8sHJqUPzyz6LGgk-MtGeItvbKKQFk1_FFB2C28cz789Y8MTmHCrEpqJlD7Auq0rmrdBGdccF/s1600/DSC_7134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmnqwfgZywLhPNC4h2oYiLupWId8lN6jJcOtUbKY2AH70HntNuVKLUanFyGXoGo_VTMQMY8sHJqUPzyz6LGgk-MtGeItvbKKQFk1_FFB2C28cz789Y8MTmHCrEpqJlD7Auq0rmrdBGdccF/s640/DSC_7134.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Bir hatıra fotoğrafı çekelim dedik...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZANwnJkDrbxgQNIrJEkdp-RlA54R-38hZl06tJdz6q0WfMvljYSc77ZAkbVhw3CQkA1mp3FvdwaHjsXAfUd5wWSeWYhgtuxT8YRHS2UJn5IXPwy2BwRsCRwvHT6rfxdAQW2KiljGzfCrq/s1600/DSC_7139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZANwnJkDrbxgQNIrJEkdp-RlA54R-38hZl06tJdz6q0WfMvljYSc77ZAkbVhw3CQkA1mp3FvdwaHjsXAfUd5wWSeWYhgtuxT8YRHS2UJn5IXPwy2BwRsCRwvHT6rfxdAQW2KiljGzfCrq/s640/DSC_7139.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Millet poz verirken ben hellimi yemeye başladım bile...</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />parshttp://www.blogger.com/profile/03018763463269715469noreply@blogger.com0